Amino Acid Mixture Improves Training Efficiency in Athletes

Amino Acid Campuran Meningkatkan Efisiensi Pelatihan Athletes

1. Masaru Ohtani
2. Masaaki Sugita
3. Kimiaki Maruyama

+ Author Affiliations

1. ^*Sports Science for Health and Activities, Department of Environmental Studies, Graduate School of Frontier Sciences, The University of Tokyo, Chiba, Japan; ^†Department of Health and Physical Education, Mie University, Tsu City, Japan; and ^**Department of Life Science, Meiji University, Kawasaki, Japan

1. ↵3To whom correspondence should be addressed. E-mail: Ohtani@k.u-tokyo.ac.jp.

AbstrakUlasan ini membahas beberapa efek menguntungkan dari suplemen asam amino diet pada fungsi otot, kelelahan, dan pemulihan dalam menjalankan atlet. Suplemen, campuran asam amino yang termasuk asam amino rantai cabang, arginin dan glutamin, dipelajari kronis pada beberapa tingkatan dosis harian untuk waktu yang lama (10, 30, dan 90 d). Variabel hasil termasuk tindakan fisik kekuatan otot, kelelahan dan kerusakan, dan indeks darah kerusakan otot dan kapasitas oksigen pembawa. Salah satu efek menguntungkan dari suplemen asam amino adalah pemulihan lebih cepat dari kelelahan otot yang mengikuti latihan eksentrik. Sebuah studi dosis-respons dari campuran asam amino pada 2.2, 4.4, dan 6,6 g / hari untuk 1 mo menunjukkan bahwa pada dosis tertinggi, indeks kapasitas oksigen pembawa darah meningkat dan orang-orang dari kerusakan otot menurun pada akhir persidangan. Ketika campuran asam amino diberikan untuk 90 d pemain rugby elit selama pelatihan dengan dosis 7,2 g / d, analisis darah-komponen menunjukkan perbaikan dalam kapasitas oksigen pembawa darah. Bersama-sama, studi menunjukkan bahwa suplemen asam amino memberikan kontribusi terhadap peningkatan efisiensi pelatihan melalui efek positif pada integritas otot dan hematopoiesis.• asam amino• analisis darah-komponen• pelatihan atletik• phosphokinase creatine• hematopoiesisAtlet telah lama bereksperimen dengan suplemen gizi untuk meningkatkan kinerja fisik. Untuk menilai apakah pendekatan gizi mungkin sebenarnya manfaat kinerja, fisiologi olahraga dan ahli biokimia telah mengabdikan upaya yang cukup untuk mempelajari kebutuhan nutrisi dan toko atlet, dan kegunaan suplemen ergogenic (1). Bantu ergogenic gizi diklasifikasikan menjadi 4 kategori: 1) zat yang mempromosikan anabolisme dan komposisi tubuh lebih baik (misalnya, asam amino diet), 2) zat yang memberikan energi cepat dapat dipakai (misalnya, diet karbohidrat), 3) zat yang memfasilitasi pemulihan dari fisik kelelahan (misalnya, diet antioksidan), dan 4) zat yang mengisi peran penting lainnya dalam latihan fisiologi (misalnya, vitamin, natrium bikarbonat) (2).Artikel ini berfokus pada penggunaan asam amino makanan dalam gizi olahraga, khususnya, pada efek kolektif mereka selama dan sesudah pelatihan. Sedangkan asam amino adalah blok bangunan protein otot, mereka juga berfungsi sebagai sumber energi untuk otot rangka. Misalnya, BCAA leusin, isoleusin, dan valin yang transaminated dalam otot untuk masing-masing asam α-keto mereka, yang kemudian digunakan untuk glukoneogenesis di hati. Selama latihan ketahanan, kolam BCAA dipertahankan melalui pemecahan protein otot. Namun, oksidasi BCAA pada otot rangka sering melebihi pasokan mereka dari protein selama latihan ketahanan berkepanjangan. Akibatnya, konsentrasi BCAA menurun dalam darah, efek yang dianggap oleh beberapa menyebabkan konsekuensi tak terduga mempromosikan serapan triptofan melintasi penghalang darah-otak, dan meningkatkan pembentukan serotonin di otak (3). Salah satu konsekuensi dari efek ini mungkin kelelahan pusat. Dalam hal ini, ada hal yang menarik bahwa konsumsi solusi BCAA oleh tikus menghambat kenaikan serotonin yang terjadi selama latihan (4). Asam amino lain, arginin, mungkin juga melayani fungsi yang berguna selama latihan. Konsumsi yang mempromosikan sekresi hormon yang mengerahkan tindakan penting selama latihan (5,6), dan juga memfasilitasi penghapusan amonia melalui siklus urea, yang dapat mengurangi kelelahan perifer terkait dengan olahraga. Arginin derivatif, oksida nitrat, vasodilator endogen yang kuat, juga dapat meningkatkan kinerja atletik (7,8). Sebagai contoh terakhir, glutamin juga pusat fungsi otot. Konsentrasi glutamin bebas dalam otot adalah sekitar 20 mmol / L, sehingga sejauh hadir asam amino pada konsentrasi tertinggi di kolam asam amino bebas dari otot rangka (60% dari total kolam asam amino bebas) (9). Perbedaan arteri-vena negatif pada konsentrasi glutamin plasma terjadi di otot dan menjadi sangat diucapkan setelah latihan berkepanjangan (10). Dalam lambat-kedutan otot, konsentrasi intraselular glutamin adalah 3 kali lipat lebih tinggi daripada di cepat-kedutan otot (11), menunjukkan permintaan yang lebih besar untuk glutamin dalam serat otot yang paling terkait dengan pelatihan ketahanan. Dalam latihan yang berkepanjangan dan intensitas tinggi, plasma glutamin meningkat selama latihan dan kemudian jatuh selama periode pemulihan postexercise (12). Penurunan ini dalam latihan berikut glutamin telah terlibat dalam timbulnya asidosis (13), dan dalam respon imun berkurang, terutama dalam kasus overtraining (14).Di masa lalu, ketika asam amino diet telah dipelajari untuk efek mereka pada kinerja fisik, percobaan yang dilakukan hanya menggunakan asam amino tunggal, diberikan dengan dosis farmakologi, dan diperiksa selama waktu yang relatif singkat. Relatif sedikit laporan yang tersedia yang telah meneliti efek kinerja fisik menelan asam amino kronis. Dan ketika studi kronis telah ditempuh, seperti dengan BCAA (15-17), arginin (18-20) atau glutamin (21,22), beberapa telah difokuskan pada efek fisiologis dari asam amino selama dan setelah kegiatan atletik, pada dosis yang akan mengoptimalkan efek menguntungkan diamati (23-25), atau efek dari penggunaan asam amino ini bersama-sama. Oleh karena itu kami mengembangkan hipotesis kerja, yang kami telah meneliti selama beberapa tahun terakhir, bahwa suplemen diet yang mencakup BCAA, glutamin, dan arginin mungkin kolektif meningkatkan kinerja atletik. Kami membahas beberapa hasil investigasi kami di bawah ini, yang melibatkan memeriksa respon fisiologis dan biokimia asam amino (AA) 4 campuran yang mengandung asam amino selama dan setelah kegiatan atletik dalam studi desain pendek, menengah, dan jangka panjang.(Riri susanti)